大家好 ，红烧今天给各位分享红烧鲫鱼鱼家常做法的鲫鱼一些知识，其中也会对红烧鲫鱼鱼的鱼家鱼鱼家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长 
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！红烧

本文目录

1. 红烧小鲫鱼家常的鲫鱼做法
2. 红烧鲫鱼汤正确做法
3. 红烧鲫鱼的做法 ，最正宗的鱼家鱼鱼做法

红烧小鲫鱼家常的做法

红烧小鲫鱼

主料

小鲫鱼10条

辅料

葱1颗

调料

盐3克，白糖1克，常做常味精1克，法红法酱油1勺，烧鲫陈醋2勺 ，红烧葱姜蒜少许
，鲫鱼干辣椒1个，鱼家鱼鱼开水适量。

做法

1.小鲫鱼10条，收拾干净，控干水分。（不需腌渍）
。

2.锅烧热再放油，用油润锅 ，放入鱼 ，轻轻转动炒锅，把鱼煎黄后翻面继续煎另一面
 。

3.如此反复，把鱼分次煎完
。

4.把煎好的鱼全部回锅，放入所有调味料。

5.加开水漫过鱼，中火炖至入味，大火收汁
。

6.成品。留少许汤汁泡饭，汤鲜味美
。

温馨小提示

1、锅烧冒烟再放油，这就是常说的热锅凉油，煎鱼不粘锅。

2、一定要加开水，中火炖煮 。

红烧鲫鱼汤正确做法

主料 ：鲫鱼3条，玉兰片200g ，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200g

辅料：油适量 ，姜适量 ，蒜适量 ，葱适量，泡红椒适量 ，味精适量，鸡精适量，胡椒粉适量 ，料酒适量

具体步骤

第一步.玉兰片切成菱形，盒装豆腐 ，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。

第二步.姜蒜切片  ，葱
，泡红椒切成“马耳朵”形。

第三步.河鲫鱼去鳞 ，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。

第四步.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片 ，葱 ，泡红椒 ，炒香。

第五步.掺白汤，放河鲫鱼，味精
，鸡精，料酒 ，胡椒粉
，烧沸 ，去尽浮沫 ，倒入锅内，上台即可。

红烧鲫鱼的做法
，最正宗的做法

准备食材：酱油20ml、花椒20g
、姜20g
、葱20g 、盐10g 、花生油50ml 、鲫鱼400g 。

1.将鱼洗干净，姜切片 ，葱切段 ，锅烧热加油，将姜片
、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。

2.锅中加水
，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可。

红烧鲫鱼鱼家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于红烧鲫鱼鱼的家常做法、红烧鲫鱼鱼家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦  。